آیا اثبات کیفیت عسل ایرانی با رنگ صحیح است؟
اثبات کیفیت عسل ایرانی تنها بر اساس رنگ میسر نمی‌شود و عوامل زیادی در تعیین کیفیت عسل دخیل هستند که از آن جمله می‌توان به منشا گیاهی این ماده طبیعی اشاره کرد. در کشور ما ایران مناطق گوناگونی برای تولید عسل در نظر گرفته می‌شوند که از لحاظ غنی بودن در رتبه بالایی قرار داشته و گیاهانی که در این نواحی می‌رویند نیز سرشار از انواع مواد معدنی و عناصر مورد نیاز برای بدن هستند.
رنگ عسل نشان دهنده بنیه گیاهی آن است و بر اساس اینکه از چه گیاهی تولید شده باشد شامل رنگ‌های گوناگونی می‌شود. مولکول‌هایی که باعث رنگ دار شدن عسل می‌شوند تاثیر مستقیم در شکل‌گیری ظاهری آن دارند و به همین دلیل است که بسیاری از افراد می‌توانند از روی رنگ عسل تا حدی کیفیت آن پی ببرند اما این فاکتور نمی‌تواند به طور کامل مشخص کننده میزان مرغوبیت اثر باشد.
عسل‌هایی که در فصل بهار برداشت می‌شوند رنگ روشن‌تری دارند و عسل‌هایی که در فصول دیگر تهیه می‌شوند ممکن است شامل رنگ‌های تیره‌تر و ظاهری کدرتری باشند. عسل اقاقیا نیز دارای رنگ شفافی بوده و همچنین اثرهای تهیه شده از آویشن رنگ قرمز یا قهوه‌ای مانند دارند. بنابراین پیشنهاد می‌شود در هنگام خرید به توصیه افرادی که تاکید بر تصمیم گیری بر اساس رنگ عسل دارند اعتماد نکنید و خرید خود را از منابع معتبر انجام دهید.
